औद्योगिक उत्पादन कर्मचारी के कर्तव्यों में मशीनीकृत इकाई में उत्पादन की तैयारी, उसकी निगरानी, और दिए गए निर्देशों एवं विनिर्देशों के अनुसार कार्य करना शामिल है। इस भूमिका के अंतर्गत, उत्पादन प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में खाद्य और व्यक्तिगत सुरक्षा दिशा-निर्देशों का पालन करना भी आवश्यक होता है।
व्यक्तिगत क्षमताएं
• आप शारीरिक रूप से स्वस्थ हों।
• आप काम करते समय हर छोटी-बड़ी बात पर ध्यान देते हों।
• आप समूह में काम करने में सहज हों।
प्रवेश मार्ग
न्यूनतम योग्यता
कक्षा 8 उत्तीर्ण करने और 18 वर्ष की आयु होने के बाद आप नेशनल स्किल क्वालिफिकेशन फ्रेमवर्क (एन.एस.क्यू.एफ.)* स्तर 2 औद्योगिक उत्पादन कार्यकर्ता प्रशिक्षण के लिए नामांकन कर सकते हैं।
कृपया नामांकन के दौरान पाठ्यक्रम अवधि की जांच करें।
शैक्षिक संस्थान
संस्थानों की यह सूची केवल सांकेतिक है।
सरकारी संस्थान
1. औद्योगिक प्रशिक्षण संस्थान (आई.टी.आई.)
2. राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान (निफ्टेम), कुंडली, हरियाणा
3. केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सी.एफ.टी.आर.आई.), मैसूर, कर्नाटक
4. भारतीय खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी संस्थान (आई.आई.एफ.पी.टी.), तंजावुर, तमिलनाडु
निजी संस्थान
1. सिम्बायोसिस इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ साइंसेज (एस.आई.एच.एस.), पुणे, महाराष्ट्र
2. लवली प्रोफेशनल यूनिवर्सिटी (एल.पी.यू.), फगवाड़ा, पंजाब
3. एमिटी यूनिवर्सिटी
फीस
अनुमानित पाठ्यक्रम शुल्क रूपए 10,000 - 50,000* के बीच है ।
*उपरोक्त आंकड़े अनुमानित हैं। यह अलग-अलग संस्थानों में भिन्न हो सकते हैं।
छात्रवृत्ति/ऋण
छात्रवृत्ति
• सभी नवीनतम जानकारियों के लिए राष्ट्रीय छात्रवृत्ति पोर्टल http://www.scholarships.gov.in पर जाएं। इस पोर्टल के अंतर्गत केंद्र के विभिन्न विभागों, यू.जी.सी./ए.आई.सी.टी.ई. योजनाओं और राज्य शासन की योजनाएं प्रस्तुत की जाती हैं।*
• योग्यता के आधार पर संस्थानों द्वारा भी छात्रवृत्तियां उपलब्ध कराई जाती हैं।*
*(इन छात्रवृत्तियों की उपलब्धता समय-समय पर भिन्न हो सकती है।)
ऋण
• विद्यालक्ष्मी, http://www.vidyalakshmi.co.in , शिक्षा ऋण लेने के इच्छुक विद्यार्थियों के लिए एक पोर्टल है। यह पोर्टल वित्तीय सेवा विभाग (वित्त मंत्रालय), उच्च शिक्षा विभाग (शिक्षा मंत्रालय) और भारतीय बैंक संघ (आई.बी.ए.) के मार्गदर्शन में विकसित किया गया है , पोर्टल पर कभी भी विद्यार्थी बैंकों में शिक्षा ऋण आवेदनों को देख सकते हैं, आवेदन कर सकते हैं और शिक्षा ऋण की तथागत स्थिति के बारे में जानकारी हासिल कर सकते हैं।
• कुछ राज्यों में कम ब्याज दर पर विद्यार्थी क्रेडिट कार्ड भी उपलब्ध हैं, उदाहरण के लिए, पश्चिम बंगाल, ओडिशा, बिहार, आदि।
• सभी बैंक शिक्षा ऋण प्रदान करते हैं।
आप कहाँ पर कार्य करेंगे
कार्य स्थल : खाद्य प्रसंस्करण इकाई, खाद्य प्रसंस्करण कंपनियां, कुटीर उद्योग, स्वयं सहायता समूह, गैर सरकारी संगठन, सीएसआर वित्त द्वारा वित्तपोषित परियोजनाएं इत्यादि।
कार्य वातावरण: आपको कम से कम 8 - 9 घंटे और सप्ताह में 5 - 6 दिन काम करना होगा। शिफ्ट प्रणाली उपलब्ध है। अतिरिक्त समय में काम करना सामान्य बात है।
इस क्षेत्र में विशेष आवश्यकता समूह वालों के लिए कार्य के अवसर उपलब्ध हैं।
किस प्रकार तरक्की कर सकते हैं
सहायक औद्योगिक उत्पादन इकाई कार्यकर्ता → औद्योगिक उत्पादन इकाई कार्यकर्ता → उत्पादन पर्यवेक्षक
अपेक्षाकृत वेतन
औद्योगिक उत्पादन कार्यकर्ता (खाद्य प्रसंस्करण) की आय रुपए 10,200 - 40,000* प्रतिमाह हो सकती है।
सामाजिक क्षेत्र में काम करने वाले नवेन्दु मिश्रा हमेशा से ही अपना व्यवसाय शुरू करना चाहते थे। चूंकि वे ‘भारत के कृषि क्षेत्र’ से आते थे, इसलिए उन्हें अपना खुद का तेल पीसने का विचार बहुत पसंद आया। इसी विचार से श्री घानी की शुरुआत हुई। शुरुआत में उन्होंने एक अन्य स्थानीय मालिक से सहायता मांगी। वे नारियल, तिल, मूंगफली, सरसों के बीज के तेल आदि पीसते हैं। दो साल के भीतर ही उनके कई ग्राहक बन गए।*
स्रोत: श्री नवेन्दु मिश्रा के साथ व्यक्तिगत साक्षात्कार।
*उपरोक्त जानकारी केवल प्रशिक्षण उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग किसी व्यावसायिक लाभ के लिए नहीं किया जाएगा।
औद्योगिक उत्पादन कार्यकर्ता (खाद्य प्रसंस्करण)
NCS Code: NA | TST041• आप शारीरिक रूप से स्वस्थ हों।
• आप काम करते समय हर छोटी-बड़ी बात पर ध्यान देते हों।
• आप समूह में काम करने में सहज हों।
न्यूनतम योग्यता
कक्षा 8 उत्तीर्ण करने और 18 वर्ष की आयु होने के बाद आप नेशनल स्किल क्वालिफिकेशन फ्रेमवर्क (एन.एस.क्यू.एफ.)* स्तर 2 औद्योगिक उत्पादन कार्यकर्ता प्रशिक्षण के लिए नामांकन कर सकते हैं।
कृपया नामांकन के दौरान पाठ्यक्रम अवधि की जांच करें।
संस्थानों की यह सूची केवल सांकेतिक है।
सरकारी संस्थान
1. औद्योगिक प्रशिक्षण संस्थान (आई.टी.आई.)
2. राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान (निफ्टेम), कुंडली, हरियाणा
3. केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सी.एफ.टी.आर.आई.), मैसूर, कर्नाटक
4. भारतीय खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी संस्थान (आई.आई.एफ.पी.टी.), तंजावुर, तमिलनाडु
निजी संस्थान
1. सिम्बायोसिस इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ साइंसेज (एस.आई.एच.एस.), पुणे, महाराष्ट्र
2. लवली प्रोफेशनल यूनिवर्सिटी (एल.पी.यू.), फगवाड़ा, पंजाब
3. एमिटी यूनिवर्सिटी
अनुमानित पाठ्यक्रम शुल्क रूपए 10,000 - 50,000* के बीच है ।
*उपरोक्त आंकड़े अनुमानित हैं। यह अलग-अलग संस्थानों में भिन्न हो सकते हैं।
छात्रवृत्ति
• सभी नवीनतम जानकारियों के लिए राष्ट्रीय छात्रवृत्ति पोर्टल http://www.scholarships.gov.in पर जाएं। इस पोर्टल के अंतर्गत केंद्र के विभिन्न विभागों, यू.जी.सी./ए.आई.सी.टी.ई. योजनाओं और राज्य शासन की योजनाएं प्रस्तुत की जाती हैं।*
• योग्यता के आधार पर संस्थानों द्वारा भी छात्रवृत्तियां उपलब्ध कराई जाती हैं।*
*(इन छात्रवृत्तियों की उपलब्धता समय-समय पर भिन्न हो सकती है।)
ऋण
• विद्यालक्ष्मी, http://www.vidyalakshmi.co.in , शिक्षा ऋण लेने के इच्छुक विद्यार्थियों के लिए एक पोर्टल है। यह पोर्टल वित्तीय सेवा विभाग (वित्त मंत्रालय), उच्च शिक्षा विभाग (शिक्षा मंत्रालय) और भारतीय बैंक संघ (आई.बी.ए.) के मार्गदर्शन में विकसित किया गया है , पोर्टल पर कभी भी विद्यार्थी बैंकों में शिक्षा ऋण आवेदनों को देख सकते हैं, आवेदन कर सकते हैं और शिक्षा ऋण की तथागत स्थिति के बारे में जानकारी हासिल कर सकते हैं।
• कुछ राज्यों में कम ब्याज दर पर विद्यार्थी क्रेडिट कार्ड भी उपलब्ध हैं, उदाहरण के लिए, पश्चिम बंगाल, ओडिशा, बिहार, आदि।
• सभी बैंक शिक्षा ऋण प्रदान करते हैं।
कार्य स्थल : खाद्य प्रसंस्करण इकाई, खाद्य प्रसंस्करण कंपनियां, कुटीर उद्योग, स्वयं सहायता समूह, गैर सरकारी संगठन, सीएसआर वित्त द्वारा वित्तपोषित परियोजनाएं इत्यादि।
कार्य वातावरण: आपको कम से कम 8 - 9 घंटे और सप्ताह में 5 - 6 दिन काम करना होगा। शिफ्ट प्रणाली उपलब्ध है। अतिरिक्त समय में काम करना सामान्य बात है।
इस क्षेत्र में विशेष आवश्यकता समूह वालों के लिए कार्य के अवसर उपलब्ध हैं।
सहायक औद्योगिक उत्पादन इकाई कार्यकर्ता → औद्योगिक उत्पादन इकाई कार्यकर्ता → उत्पादन पर्यवेक्षक
औद्योगिक उत्पादन कार्यकर्ता (खाद्य प्रसंस्करण) की आय रुपए 10,200 - 40,000* प्रतिमाह हो सकती है।
स्रोत - https://www.ambitionbox.com/profile/food-production-salary
*उल्लेखित आय सांकेतिक एवं परिवर्तनीय है।
फील्ड के कुछ अनुभव
सामाजिक क्षेत्र में काम करने वाले नवेन्दु मिश्रा हमेशा से ही अपना व्यवसाय शुरू करना चाहते थे। चूंकि वे ‘भारत के कृषि क्षेत्र’ से आते थे, इसलिए उन्हें अपना खुद का तेल पीसने का विचार बहुत पसंद आया। इसी विचार से श्री घानी की शुरुआत हुई। शुरुआत में उन्होंने एक अन्य स्थानीय मालिक से सहायता मांगी। वे नारियल, तिल, मूंगफली, सरसों के बीज के तेल आदि पीसते हैं। दो साल के भीतर ही उनके कई ग्राहक बन गए।*
स्रोत: श्री नवेन्दु मिश्रा के साथ व्यक्तिगत साक्षात्कार।
*उपरोक्त जानकारी केवल प्रशिक्षण उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग किसी व्यावसायिक लाभ के लिए नहीं किया जाएगा।