भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) भारत सरकार के अधीन एक स्वायत्त निकाय (autonomous body) है जो खाद्य सुरक्षा और मानक को बढ़ावा देता है। हर साल, एफ.एस.एस.ए.आई. (FSSAI) नौकरी की रिक्तियों की एक सूची जारी करता है, जिसे वे सी.बी.टी. परीक्षा के माध्यम से भरते हैं। जॉब प्रोफाइल में आई.टी. असिस्टेंट से लेकर फूड सेफ्टी ऑफिसर तक शामिल हैं। इनके उत्तरदायित्व लाइसेंस जारी करने और खाद्य नमूनों का विश्लेषण करने के लिए प्रशासनिक सहायता प्रदान करने से लेकर हैं।
व्यक्तिगत क्षमताएं
आप नई ज़िम्मेदारियों को लेने के लिए तत्पर हों।
आप आराम से हर तरह के लोगों से बात कर सकते हों।
आप अनुसरण करने के लिए स्पष्ट निर्देश चाहते हों।
प्रवेश मार्ग
1. साइंस स्ट्रीम (फिजिक्स, केमिस्ट्री और बायोलॉजी) में 10+2 पूरा करें।
2. खाद्य प्रौद्योगिकी / डेयरी प्रौद्योगिकी / जैव प्रौद्योगिकी / तेल प्रौद्योगिकी / खाद्य प्रक्रिया इंजीनियरिंग / पशु चिकित्सा विज्ञान या किसी भी संबंधित विषय में स्नातक की पढ़ाई करें।
या स्नातक पूर्ण करें और उसी या संबद्ध क्षेत्र में मास्टर करें। या खाद्य प्रौद्योगिकी / डेयरी प्रौद्योगिकी / जैव प्रौद्योगिकी / तेल प्रौद्योगिकी / खाद्य प्रक्रिया इंजीनियरिंग / पशु चिकित्सा विज्ञान या किसी भी संबंधित विषय में डिप्लोमा पूरा करें।
या डिप्लोमा पूर्ण करें और उसी या संबंधित क्षेत्र में पोस्ट-ग्रेजुएशन डिप्लोमा करें।
3. कंप्यूटर आधारित टेस्ट 1 → सी.बी.टी. 2 क्लियर करें। (सभी पदों में परीक्षा का दूसरा चरण शामिल नहीं है।)
कृपया नामांकन के दौरान कोर्स की अवधि की जाँच करें।
शैक्षिक संस्थान
यह कोर्स खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा चलाया जाता है। * संस्थानों की यह सूची केवल सांकेतिक है।
सरकारी संस्थान (Government Institutes) 1. जादवपुर विश्वविद्यालय, कोलकाता 2.आई.आई.टी. खड़गपुर 3. तेजपुर विश्वविद्यालय, तेजपुर 4. अलगप्पा कॉलेज ऑफ टेक्नोलॉजी, चेन्नई 5. राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी, उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान, तंजावुर 6.वॉग इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी, इलाहाबाद 7. केरल कृषि विश्वविद्यालय, त्रिशूर 8.एन.आई.टी. राउरकेला 9. आई.के. गुजराल पंजाब टेक्निकल यूनिवर्सिटी, कपूरथला 10.मौलाना अबुल कलाम आजाद प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कोलकाता
निजी संस्थान (Private Institutes) *(कृपया आवेदन करने से पहले जाँच लें कि क्या संस्थान यू.जी.सी. और ए.आई.सी.टी.ई. से संबद्ध और मान्यता प्राप्त है।) 1. सिंघानिया विश्वविद्यालय, झुंझुनू 2. डॉ0 डी. वाई. पाटिल जैव प्रौद्योगिकी और जैव सूचना विज्ञान संस्थान, नवी मुंबई 3. धनलक्ष्मी श्रीनिवासन इंजीनियरिंग कॉलेज, पेरम्बलुर 4. मुसलियार कॉलेज ऑफ इंजीनियरिंग, तिरुवनंतपुरम 5. जया प्रौद्योगिकी संस्थान, कांचीपाडी 6. एमिटी यूनिवर्सिटी, नोएडा 7. पारूल यूनिवर्सिटी, वडोदरा 8.कलासलिंगम अनुसंधान और शिक्षा अकादमी, तमिलनाडु 9. करुणा इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी एंड साइंसेज, कोयम्बटूर 10.बल्लारपुर प्रौद्योगिकी संस्थान, महाराष्ट्र
*एन.पी.टी.ई.एल. (NPTEL) का अर्थ है नेशनल प्रोग्राम ऑन टेक्नोलॉजी एनहैंस्ड लर्निंग (National Programme on Technology Enhanced Learning), भारत सरकार द्वारा शुरू किया गया एक कार्यक्रम है जो विभिन्न प्रकार के विषयों पर कई ऑडियो और वीडियो कोर्स प्रदान करता है और इसका उद्देश्य सभी के लिए सीखने को सुलभ बनाना है।
फीस
खाद्य इंजीनियरिंग या खाद्य प्रौद्योगिकी या खाद्य विज्ञान या खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी पर कोर्स के लिए कोर्स की फीस लगभग 15,000 - 16,00,000 रुपये* प्रति वर्ष के बीच होती है।
*(उपर्युक्त आंकड़े अनुमानित संख्या हैं। यह संस्थान से संस्थान में भिन्न होंगे।)
छात्रवृत्ति/ऋण
छात्रवृत्ति (Scholarship) • राष्ट्रीय छात्रवृत्ति पोर्टल - कृपया http://www.scholarships.gov.in लिंक पर जाएँ। इस पोर्टल पर विभिन्न विभागों द्वारा प्रदान की जाने वाली केंद्र सरकार की योजनाएँ, यू.जी.सी. / ए.आई.सी.टी.ई. योजनाएँ और राज्य योजनाएँ उपलब्ध हैं।* • कृपया उपलब्ध छात्रवृत्ति के विवरण के लिए http://www.buddy4study.com लिंक पर जाएँ। यह कक्षा XI से शुरू होने वाली छात्रवृत्ति का प्रवेश द्वार है।* • मेरिट के आधार पर संस्थानों में स्कॉलरशिप भी मिलती है।*
*(इन छात्रवृत्तियों की उपलब्धता समय-समय पर भिन्न हो सकती है।)
ऋण (Loans) विद्यालक्ष्मी, http://www.vidyalakshmi.co.in, शिक्षा ऋण चाहने वाले छात्रों के लिए एक पोर्टल है। यह पोर्टल वित्तीय सेवा विभाग, (वित्त मंत्रालय), उच्च शिक्षा विभाग (मानव संसाधन विकास मंत्रालय) और भारतीय बैंक संघ (IBA) के मार्गदर्शन में विकसित किया गया है। •कुछ राज्यों में कम ब्याज दर वाले छात्र क्रेडिट कार्ड हैं, उदाहरण के लिए, पश्चिम बंगाल, ओडिशा, बिहार, आदि। • सभी बैंक एजुकेशन लोन देते हैं।
आप कहाँ पर कार्य करेंगे
कार्यस्थल: पूरे भारत में FSSAI के कार्यालय।
काम का माहौल: आप एक ऑफिस सेट-अप में काम कर रहे होंगे। आप एक टीम को नहीं संभालेंगे। स्थानीय यात्रा जॉब प्रोफ़ाइल का एक हिस्सा होने की संभावना है। यह ट्रांसफरेबल जॉब है। आप सप्ताह में 5 - 6 दिन और प्रतिदिन 8 - 9 घंटे काम कर सकते हैं।
इस क्षेत्र में दिव्यांगों के लिए काम के अवसर मौजूद हैं।
किस प्रकार तरक्की कर सकते हैं
सहायक → सहायक प्रबंधक → प्रशासनिक अधिकारी → केंद्रीय खाद्य सुरक्षा अधिकारी → तकनीकी अधिकारी → उप प्रबंधक → प्रबंधक → खाद्य विश्लेषक (Food Analyst) ।
अपेक्षाकृत वेतन
एक FSSAI अधिकारी का वेतन लगभग 25,000 - 2,18,200 रुपये* प्रति माह के बीच होता है।
ईशानी रॉय 2018 से भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) में एक खाद्य सुरक्षा अधिकारी हैं। उन्होंने उत्तर बंगा कृषि विश्वविद्यालय, पश्चिम बंगाल से बागवानी में B.Sc. किया है।*
एफ.एस.एस.ए.आई. अधिकारी (FSSAI Officer)
NCS Code: NA | GV0121. साइंस स्ट्रीम (फिजिक्स, केमिस्ट्री और बायोलॉजी) में 10+2 पूरा करें।
2. खाद्य प्रौद्योगिकी / डेयरी प्रौद्योगिकी / जैव प्रौद्योगिकी / तेल प्रौद्योगिकी / खाद्य प्रक्रिया इंजीनियरिंग / पशु चिकित्सा विज्ञान या किसी भी संबंधित विषय में स्नातक की पढ़ाई करें।
या स्नातक पूर्ण करें और उसी या संबद्ध क्षेत्र में मास्टर करें। या खाद्य प्रौद्योगिकी / डेयरी प्रौद्योगिकी / जैव प्रौद्योगिकी / तेल प्रौद्योगिकी / खाद्य प्रक्रिया इंजीनियरिंग / पशु चिकित्सा विज्ञान या किसी भी संबंधित विषय में डिप्लोमा पूरा करें।
या डिप्लोमा पूर्ण करें और उसी या संबंधित क्षेत्र में पोस्ट-ग्रेजुएशन डिप्लोमा करें।
3. कंप्यूटर आधारित टेस्ट 1 → सी.बी.टी. 2 क्लियर करें। (सभी पदों में परीक्षा का दूसरा चरण शामिल नहीं है।)
कृपया नामांकन के दौरान कोर्स की अवधि की जाँच करें।
यह कोर्स खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा चलाया जाता है।
* संस्थानों की यह सूची केवल सांकेतिक है।
सरकारी संस्थान (Government Institutes)
1. जादवपुर विश्वविद्यालय, कोलकाता
2.आई.आई.टी. खड़गपुर
3. तेजपुर विश्वविद्यालय, तेजपुर
4. अलगप्पा कॉलेज ऑफ टेक्नोलॉजी, चेन्नई
5. राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी, उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान, तंजावुर
6.वॉग इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी, इलाहाबाद
7. केरल कृषि विश्वविद्यालय, त्रिशूर
8.एन.आई.टी. राउरकेला
9. आई.के. गुजराल पंजाब टेक्निकल यूनिवर्सिटी, कपूरथला
10.मौलाना अबुल कलाम आजाद प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कोलकाता
निजी संस्थान (Private Institutes)
*(कृपया आवेदन करने से पहले जाँच लें कि क्या संस्थान यू.जी.सी. और ए.आई.सी.टी.ई. से संबद्ध और मान्यता प्राप्त है।)
1. सिंघानिया विश्वविद्यालय, झुंझुनू
2. डॉ0 डी. वाई. पाटिल जैव प्रौद्योगिकी और जैव सूचना विज्ञान संस्थान, नवी मुंबई
3. धनलक्ष्मी श्रीनिवासन इंजीनियरिंग कॉलेज, पेरम्बलुर
4. मुसलियार कॉलेज ऑफ इंजीनियरिंग, तिरुवनंतपुरम
5. जया प्रौद्योगिकी संस्थान, कांचीपाडी
6. एमिटी यूनिवर्सिटी, नोएडा
7. पारूल यूनिवर्सिटी, वडोदरा
8.कलासलिंगम अनुसंधान और शिक्षा अकादमी, तमिलनाडु
9. करुणा इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी एंड साइंसेज, कोयम्बटूर
10.बल्लारपुर प्रौद्योगिकी संस्थान, महाराष्ट्र
ऑनलाइन कोर्स (Online Courses)
• एन.पी.टी.ई.एल.*-स्वयं (NPTEL* - SWAYAM) : https://swayam.gov.in/explorer?searchText=food
• यूडेमी: https://www.udemy.com/courses/search/?src=ukw&q=food+engineering
*एन.पी.टी.ई.एल. (NPTEL) का अर्थ है नेशनल प्रोग्राम ऑन टेक्नोलॉजी एनहैंस्ड लर्निंग (National Programme on Technology Enhanced Learning), भारत सरकार द्वारा शुरू किया गया एक कार्यक्रम है जो विभिन्न प्रकार के विषयों पर कई ऑडियो और वीडियो कोर्स प्रदान करता है और इसका उद्देश्य सभी के लिए सीखने को सुलभ बनाना है।
खाद्य इंजीनियरिंग या खाद्य प्रौद्योगिकी या खाद्य विज्ञान या खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी पर कोर्स के लिए कोर्स की फीस लगभग 15,000 - 16,00,000 रुपये* प्रति वर्ष के बीच होती है।
*(उपर्युक्त आंकड़े अनुमानित संख्या हैं। यह संस्थान से संस्थान में भिन्न होंगे।)
छात्रवृत्ति (Scholarship)
• राष्ट्रीय छात्रवृत्ति पोर्टल - कृपया http://www.scholarships.gov.in लिंक पर जाएँ। इस पोर्टल पर विभिन्न विभागों द्वारा प्रदान की जाने वाली केंद्र सरकार की योजनाएँ, यू.जी.सी. / ए.आई.सी.टी.ई. योजनाएँ और राज्य योजनाएँ उपलब्ध हैं।*
• कृपया उपलब्ध छात्रवृत्ति के विवरण के लिए http://www.buddy4study.com लिंक पर जाएँ। यह कक्षा XI से शुरू होने वाली छात्रवृत्ति का प्रवेश द्वार है।*
• मेरिट के आधार पर संस्थानों में स्कॉलरशिप भी मिलती है।*
*(इन छात्रवृत्तियों की उपलब्धता समय-समय पर भिन्न हो सकती है।)
ऋण (Loans)
विद्यालक्ष्मी, http://www.vidyalakshmi.co.in, शिक्षा ऋण चाहने वाले छात्रों के लिए एक पोर्टल है। यह पोर्टल वित्तीय सेवा विभाग, (वित्त मंत्रालय), उच्च शिक्षा विभाग (मानव संसाधन विकास मंत्रालय) और भारतीय बैंक संघ (IBA) के मार्गदर्शन में विकसित किया गया है।
•कुछ राज्यों में कम ब्याज दर वाले छात्र क्रेडिट कार्ड हैं, उदाहरण के लिए, पश्चिम बंगाल, ओडिशा, बिहार, आदि।
• सभी बैंक एजुकेशन लोन देते हैं।
कार्यस्थल: पूरे भारत में FSSAI के कार्यालय।
काम का माहौल: आप एक ऑफिस सेट-अप में काम कर रहे होंगे। आप एक टीम को नहीं संभालेंगे। स्थानीय यात्रा जॉब प्रोफ़ाइल का एक हिस्सा होने की संभावना है। यह ट्रांसफरेबल जॉब है। आप सप्ताह में 5 - 6 दिन और प्रतिदिन 8 - 9 घंटे काम कर सकते हैं।
इस क्षेत्र में दिव्यांगों के लिए काम के अवसर मौजूद हैं।
सहायक → सहायक प्रबंधक → प्रशासनिक अधिकारी → केंद्रीय खाद्य सुरक्षा अधिकारी → तकनीकी अधिकारी → उप प्रबंधक → प्रबंधक → खाद्य विश्लेषक (Food Analyst) ।
एक FSSAI अधिकारी का वेतन लगभग 25,000 - 2,18,200 रुपये* प्रति माह के बीच होता है।
स्रोत: https://sites.fssai.gov.in/fssaideputation/files/advertisement.pdf
*उपरोक्त आय सांकेतिक है तथा परिवर्तन के आधीन है।
फील्ड के कुछ अनुभव
ईशानी रॉय 2018 से भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) में एक खाद्य सुरक्षा अधिकारी हैं। उन्होंने उत्तर बंगा कृषि विश्वविद्यालय, पश्चिम बंगाल से बागवानी में B.Sc. किया है।*
स्रोत: https://www.quora.com/profile/Ishani-Roy-50
*उपरोक्त जानकारी केवल प्रशिक्षण उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग किसी व्यावसायिक लाभ के लिए नहीं किया जाएगा।
एफ.एस.एस.ए.आई. (FSSAI) भर्ती, एफ.एस.एस.ए.आई. (FSSAI) रिक्तियाँ, खाद्य सुरक्षा अधिकारी।